Didier Huc - Stratégie

Vous dirigez une PME dans les vallées d'Aspe ou d'Ossau — producteur de fromage Ossau-Iraty à Laruns, hôtelier ou restaurateur dans la vallée, prestataire touristique sur l'axe du Somport, artisan béarnais ou exploitant agricole pastoral. Vous évoluez dans un territoire à l'identité économique forte, entre traditions pastorales séculaires et mutations contemporaines du tourisme de montagne. Je connais ces vallées pour les avoir parcourues — j'y interviens avec le respect que mérite un territoire qui a su préserver ce que d'autres ont perdu.

Pourquoi un consultant stratégie dans les vallées d'Aspe et d'Ossau ?

• Le pastoralisme et l'Ossau-Iraty AOP : filière fromagère d'excellence, ancrée dans des pratiques ancestrales de transhumance, confrontée aux enjeux de modernisation commerciale, de valorisation de l'AOP et d'accès à de nouveaux marchés sans trahir l'authenticité du produit.
• La vallée d'Ossau et Laruns : tourisme estival et hivernal, PME d'hébergement et de restauration, artisanat local — un tissu économique de montagne confronté à la saisonnalité et aux mutations profondes du tourisme de nature.
• La vallée d'Aspe et l'axe du Somport : corridor transfrontalier avec l'Espagne, trafic routier et touristique, économie de passage et de services — des opportunités stratégiques spécifiques que peu de dirigeants locaux exploitent pleinement.
• L'hydroélectricité et les énergies de montagne : les vallées béarnaises concentrent des installations hydrauliques importantes, avec un tissu de PME spécialisées dans la maintenance et les travaux de montagne.
• La transmission d'entreprise : dans ces vallées comme partout dans le piémont pyrénéen, les entreprises familiales arrivent à un tournant générationnel. Anticiper et structurer la transmission est souvent le sujet le plus urgent — et le plus difficile à aborder seul.

Mon approche

1. Clarifier vos enjeux réels en éliminant le bruit — dans des territoires où la tradition est forte, distinguer ce qui doit évoluer de ce qui doit être préservé est un exercice stratégique délicat que j'aborde avec le respect dû à ces économies de montagne authentiques.
2. Aligner vos décisions avec vos ressources et vos équipes — les PME familiales béarnaises ont souvent des forces cachées qu'un regard extérieur permet de révéler et de mobiliser.
3. Incarner vos choix pour qu'ils soient visibles, compris et suivis — dans des vallées où la parole du dirigeant engage sa réputation autant que son entreprise, la clarté stratégique est une force.

Étude de cas — une situation vécue dans ce territoire

Cette étude illustre concrètement mon accompagnement auprès d'un dirigeant artisan-producteur de montagne confronté à la transition numérique :

• Jean, apiculteur de montagne et le virage digital — Un artisan producteur ancré dans son territoire pyrénéen, confronté aux mutations numériques. Comment gagner en agilité, en performance et en attractivité face à l'incertitude, sans trahir l'authenticité du produit et du territoire.