Didier Huc - Stratégie

Vous dirigez une PME en Gascogne profonde — producteur d'Armagnac à Condom ou Eauze, éleveur et transformateur de foie gras dans le Gers, artisan à Mirande, commerçant à Vic-Fezensac ou dirigeant d'une PME de services à Nogaro, Lectoure ou Fleurance. Vous évoluez dans un territoire qui a ses codes, ses réseaux informels et ses silences — et qui n'a pas besoin qu'on lui explique ce qu'est l'économie réelle. Ce territoire m'est cher. J'y interviens avec le respect que méritent des dirigeants qui ont construit leur affaire à la force du poignet, loin des métropoles et de leurs donneurs de leçons.

Pourquoi un consultant stratégie en Gascogne ?

• L'agroalimentaire de terroir : Armagnac, foie gras, volailles AOP, vins de Gascogne, Floc de Gascogne — des filières d'excellence confrontées aux pressions de la grande distribution, aux enjeux de valorisation de leur ADN et à la conquête de nouveaux marchés sans trahir leur authenticité.
• Les bastides et le commerce de proximité : Mirande, Fleurance, Lombez, Gimont — des villes moyennes gasconnes avec un tissu commercial et artisanal vivace, confronté aux mutations de la consommation locale et à la concurrence des grandes surfaces périphériques.
• Le BTP et les services ruraux : dans un territoire de prairies et de coteaux, les PME du bâtiment, des services aux entreprises et des professions libérales constituent l'armature économique invisible de la Gascogne — souvent solides, rarement accompagnées stratégiquement.
• La transmission d'entreprise : la Gascogne profonde est aussi le territoire de PME familiales qui ont traversé des générations et qui arrivent à un moment charnière. Anticiper, structurer et réussir la transmission sans détruire ce qui a été patiemment construit — c'est souvent le sujet le plus important et le plus négligé.

Mon approche

1. Clarifier vos enjeux réels en éliminant le bruit — en Gascogne, on n'a pas de temps à perdre avec les discours de cabinet. On va droit au fait, on identifie le vrai problème et on construit une réponse adaptée.
2. Aligner vos décisions avec vos ressources et vos équipes — les PME gasconnes ont des atouts que leurs dirigeants ne mesurent pas toujours : ancrage territorial, loyauté des équipes, réputation locale. Mon rôle est de les révéler et de les mobiliser.
3. Incarner vos choix pour qu'ils soient visibles, compris et suivis — dans un territoire où la parole engage autant que le contrat, une stratégie portée avec conviction par son dirigeant change tout.

Étude de cas — une situation vécue en Gascogne

Cette étude en deux volets illustre les enjeux stratégiques d'une PME agroalimentaire gersoise confrontée à la pression de la grande distribution :

• Poulaillac (1/2) — La tradition dans la tourmente — L'énoncé du cas. Une PME gersoise titulaire d'une IGP Sud-Ouest face à l'ultimatum de déréférencement de son principal distributeur. Analysez le dilemme avant de découvrir la solution.
• Poulaillac (2/2) — La stratégie de la Troisième Voie — La solution détaillée. Comment refuser le faux choix entre soumission et repli, et transformer la menace en une opportunité de renaissance stratégique qui préserve l'ADN et l'authenticité de l'entreprise.